ลาซานญ่าอิตาลี: มันคืออะไร?
แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนอยู่ในทุกประเทศทั่วโลก นี้ไม่น่าแปลกใจเพราะมันเป็นเจ้าของพาสต้าที่ไม่ซ้ำกันและลาซานญ่าง่าย แต่พิซซ่าแสนอร่อยเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย
ลาซานญ่ามาได้อย่างไร?
มันคืออะไร?เรื่องแรกเกี่ยวกับจานนี้ได้รับการเรียนรู้ผิดปกติพอไม่ได้โดยชาวโรมัน แต่โดยชาวกรีก พวกเขาเรียนรู้ที่จะอบแป้งกลมกลมแบนซึ่งพวกเขาเรียกว่า laganon สูตรของพวกเขาส่งผ่านไปยังชาวโรมันซึ่งเริ่มตัดขนมปังก้อนนี้เป็นเส้น ในบางส่วนของอิตาลีตั้งแต่นั้นมาคำว่า "lagana" ได้รับการรักษาไว้ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นสารพัดที่รู้จักกันทั่วไปว่า tagliatelle ในบางพื้นที่จานนี้ได้กลายเป็นสิ่งที่เป็นที่นิยมในทุกๆที่ทั่วโลก น่าสนใจสแกนดิเนเวียและชาวอังกฤษก็พยายามที่จะปกป้องสิทธิในการสร้างสรรค์ลาซานญ่า แต่ชาวอิตาเลียนมั่นใจว่าจะไม่มีใครดีไปกว่าพวกเขา ดีลาซานญ่าเนเปิลลาเนื้อและโภชนาการเป็นที่งดงามจริงๆ
คลาสสิก Lasagna กับ Bolognese
เพื่อเตรียมจานนี้คุณจะต้องต้นแบบสองซอสอิตาเลียนและโบ -beshamel นอกจากนี้คุณยังจะต้องได้รับแผ่นพิเศษที่ทำขึ้นลาซานญ่า มันคืออะไร? ในความเป็นจริงนี้พาสต้ารูปแบบที่ผิดปกติเค้กแป้งข้าวสาลีปรับบางครั้งกำหนดให้การทำอาหารและบางครั้งเกือบจะพร้อม ดังนั้นคุณจะต้องสี่สิบกรัมเนยและช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสามชิ้นของเบคอนหกสิบกรัมแฮม - อิตาเลียนต้องการ prosciutto หอมหลากหลายสองแครอทขนาดเล็กสองสามก้านผักชีฝรั่ง, สองร้อยสามสิบกรัมของเนื้อวัวสับและลูกวัวเดียวกันหนึ่งร้อยกรัมของเนื้อหมู เนื้อแก้วน้ำซุปไก่และแก้วไวน์ขาวสองถ้วยมะเขือเทศสับ, กานพลู, ลูกจันทน์เทศถ้วยคู่ของน้ำร้อน 340 กรัมของเห็ดสดสองตับไก่, ผักชีฝรั่งสด polstaka บนที่สูงครีมไขมัน, เกลือ, พริกไทย
สำหรับ bechamel ละลายเนยในกระทะเพิ่มแป้งและคนจนกว่าน้ำหนักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ค่อยๆเทนมลงไปและนำมาผสมให้หนา ปรุงแผ่นลาซานญ่าใส่ในจานอบแต่ละชั้นสบู่กับซอสเนื้อและโรยด้วยแยมและโรยด้วยชีสเติมชั้นสุดท้ายกับขนมปังซากและโรยด้วยน้ำมัน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนเสริฟให้อนุญาตให้จานเย็นลงเล็กน้อย
