เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ปรุงแต่ง การจัดเตรียมไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้าน

เครื่องดื่มในช่วงฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมอุ่นและช่วยในการกำจัดหวัดและการติดเชื้อ - นี่คือไวน์ปรุงแต่งแบบโฮมเมด มีการเตรียมแบบดั้งเดิมในประเทศทางตอนเหนือที่มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงและฤดูหนาวที่ยาวนาน ไวน์ที่ทำจากหมูแดงเสริฟไปที่โต๊ะเทศกาลในวันคริสต์มาสเป็นเวลาเมาแม้ในที่โล่งเพื่ออุ่นเครื่อง เป็นการดีสำหรับงานเลี้ยงกับเพื่อน ๆ ในยามเย็นที่มืดครึ้ม มีบทบาทสำคัญในการปรุงรสด้วยไวน์รสเลิศซึ่งทำให้ได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา นี่คือขิงเครื่องเทศและส้ม

ต้นกำเนิดของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มนี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ประเพณีการใช้ไวน์อุ่น ๆ มาจากประเทศจีน แต่ในประเทศนี้ผลไม้และเครื่องเทศไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไป สูตรมีการปรับปรุงในกรีซเพิ่มลูกจันทน์เทศกระวานน้ำผึ้งและเครื่องเทศต่างๆลงในไวน์

ค่อยๆลูกเรือมีส่วนทำให้เกิดการแพร่กระจายของเครื่องดื่มนี้และเป็นที่รู้จักกันดีในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น ไวน์ร้อนคืนความสามารถในการไหลเวียนโลหิตและสนับสนุนร่างกายหลังติดเชื้อ ไวน์หมักมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและ normalizes พืชในลำไส้

กฎการทำอาหาร

การปรุงอาหารไวน์โขลกต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่าง แน่นอนคุณสามารถแสดงจินตนาการบางอย่างได้ แต่อย่าลืมหลักพื้นฐาน เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์ mulled สามารถใด ๆ และไวน์จะดีกว่าที่จะเลือกแห้ง (สีแดงหรือสีขาว) เพิ่มอบเชยและแอปเปิ้ลลงในไวน์ขาว เมื่อเทน้ำลงไปในไวน์ที่ปรุงแล้วให้ทำอย่างระมัดระวังตามขอบของภาชนะ ห้ามเดือดเครื่องดื่มนี้อย่างเด็ดขาด อุณหภูมิสูงสุดควรสูงถึง 70 องศา เมื่อฟองออกมาไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต้องถูกตัดออกจากกองไฟ ใช้ทันทีหลังจากเตรียม แว่นตาสำหรับเครื่องดื่มให้ความร้อนได้ดีขึ้น

สูตรคลาสสิก

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย พวกเขาขึ้นอยู่กับไวน์ที่ใช้และปรุงรสสำหรับไวน์ mulled มีการเพิ่ม แต่มีสูตรคลาสสิกที่เป็นรากฐาน เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะนำขวดไวน์แดง (0.75 ลิตร) คาร์เนชั่นหลายก้อนหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลหนึ่งแก้วที่สามน้ำลูกจันทน์เทศ (เพื่อลิ้มรส) หรือคุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้ม, ส้ม, ผลไม้ใด ๆ

สามารถใช้ปรุงรสได้เหล้าไวน์ ส่วนประกอบของเครื่องดื่มที่มีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับดุลพินิจ เพื่อเพิ่มรสชาติบางอย่างเพิ่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งเพียงเล็กน้อย เราใช้ลูกจันทน์เทศและกานพลูใน Turku และเทน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที จากนั้นให้น้ำซุปที่จะยืนยัน เทไวน์ลงในกระทะและให้ความร้อน หลังจากนั้นให้เติมเครื่องเทศและน้ำตาลหนึ่งช้อนตัก ลบไวน์ร้อนลวกจากความร้อนและเทลงในแก้ว

ไวน์มัดด้วยสีส้ม

กานพลูเป็นเครื่องปรุงหลักสำหรับเหล้าไวน์ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใดก็ได้ เหมาะมากสำหรับเครื่องดื่มนี้เป็นผลไม้ที่ให้กลิ่นรสผิดปกติ เตรียมครึ่งส้มครึ่งลิตรไวน์แดงครึ่งแอปเปิ้ลกานพลูไม่กี่ชิ้น (10-12 ชิ้น) ขนาดใหญ่หนึ่งช้อนเต็มน้ำผึ้งไม้อบเชยและถั่วลันเตา 5 อัน

ผลไม้หั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในกระทะ เติมไวน์และเพิ่มเครื่องเทศและน้ำผึ้ง ใส่ภาชนะบนเตาและเปิดไฟขนาดเล็ก เราอุ่นเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องกวนเพื่อให้น้ำผึ้งละลาย ไวน์หมักไม่เดือดมิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ปิดไฟแล้วให้เครื่องดื่มยืนยัน หลังจาก 10 นาทีเทลงในแก้ว

น้ำอัดลม

เพื่อเตรียมความพร้อมในกรณีนี้เราจะใช้น้ำองุ่น ไม่ทั้งหมดเนื่องจากสถานการณ์ต่าง ๆ สามารถบริโภคเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ สูตรนี้สำหรับพวกเขา ใช้น้ำผลไม้หนึ่งลิตร (องุ่น แต่คุณสามารถทดแทนน้ำแอปเปิ้ล), แยมสามช้อนโต๊ะ (ลูกเกดหรือบลูเบอร์รี่), กานพลูเล็กน้อยและซินนามอนแท่งสองอัน เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม จากนั้นใส่เครื่องเทศและแยมทั้งหมดลงไปผัดและปิดไฟ ให้เครื่องดื่มใส่ครึ่งชั่วโมง

ไวน์บดผสมกระวานและขิง

กระวานยังเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ mulled องค์ประกอบของเครื่องดื่มที่สามารถเสริมด้วยขิง นี่จะทำให้มันมีรสชาติและรสชาติที่ดี สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องลิตรไวน์แดง, ช้อนขิงขูดเล็ก ๆ , 1-2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง, สามกลีบ, แท่งอบเชยและเมล็ดกระวานไม่กี่

เทไวน์ลงในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด กระวานสามารถบดเล็กน้อยในครก เราอุ่นเครื่องดื่มและปิดไฟ ชงไวน์ mulled แล้วเทลงในแก้ว

ไวน์บดกับชา

เครื่องดื่มนี้จะแข็งแรง แต่น้อยมากอร่อย และคุณต้องการแก้วน้ำชาหนึ่งแก้วไวน์แดง (แดง), anisels สองดาว, อบเชยพื้น 2 ช้อน, ขิงเล็ก ๆ หนึ่งช้อน, กานพลู 5 ชิ้นและ allspice, ส้มหนึ่งมะนาวครึ่ง, น้ำตาล 50 กรัมและเมล็ดกระวานน้อย . จำนวนของเครื่องเทศสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ ชาที่กรองแล้วเทลงในหม้อและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด นำส่วนผสมไปต้มแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วหลังจากนั้นสักครู่เทไวน์ ไวน์หมักไม่ได้ถูกต้ม แต่อุ่นเท่านั้น เทเครื่องดื่มในแก้วและบริการแขก