ประเภทของเครื่องดื่มกาแฟและคุณสมบัติของพวกเขา

จะมีเครื่องดื่มประเภทต่างๆมากมายเกือบทุกคนสามารถหาพันธุ์ที่ชื่นชอบของพวกเขาและสนุกกับมัน หากไม่ใช้เวลานานในการเรียนรู้เมนูเมื่อมาที่สถาบันแล้วเราขอแนะนำให้คุณเข้าใจว่ากาแฟแต่ละชนิดมีความแตกต่างกันได้อย่างไร นอกจากนี้ยังน่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องของชิกโครี เครื่องดื่มกาแฟที่ผลิตจากโรงงานแห่งนี้มีคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย นอกจากนี้ยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์

เครื่องดื่มประเภทหลัก ๆ

หลังจากเปิดเมนูแล้วคุณอาจพบว่าไม่มีเฉพาะเอสเพรสโซและคาปูชิโน่แบบดั้งเดิมเท่านั้น เพื่อให้แน่ใจว่าบัตรกาแฟไม่ทำให้คุณอึดอัดใจลองแวะดูว่าเครื่องดื่มประเภทใดที่พบบ่อยที่สุดและทำอย่างไร ตัวอย่างเช่นการจัดเตรียมเอสเปรสโซขึ้นอยู่กับกฎระเบียบที่เข้มงวด สัดส่วนของการต้มเบียร์ไม่อนุญาตให้มีการผลิตกาแฟบด 7 กรัมสำหรับน้ำเย็น 35 มล. เวลาทำอาหาร - 30 วินาที จากเอสเปรสโซทำเครื่องดื่มประเภทอื่น ๆ ทุกประเภท นี่คือรากฐาน

Ristretto ยิ่งกว่าเอสเพรสโซ ในอิตาลีเครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด น้ำสำหรับมันจะได้รับแม้แต่น้อย - เพียง 15 หรือ 20 มล. และพวกเขาปรุง 18 วินาที รสชาติที่สดใสของเครื่องดื่มนี้เป็นเพราะความเข้มข้นสูงของน้ำมันหอมระเหย ตามเนื้อผ้า ristretto เสิร์ฟพร้อมกับแก้วน้ำเย็น

ยิ่งกว่ากาแฟเอสเพรสโซมากขึ้นเครื่องดื่ม - lungo(Lungo ในการแปลจากอิตาลี - "ยาว") ให้ผงกาแฟบดละเอียดเพิ่มปริมาณน้ำ 110 มิลลิลิตรและปรุงอาหารได้นานขึ้น รสชาติเปลี่ยนเป็นขมและความแรงน้อยกว่ากาแฟเอสเพรสโซเล็กน้อย การเรียงลำดับของกาแฟที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนดีที่สุดสำหรับการทำ lungos

เอสเพรสโซคู่ (doppio) จัดเตรียมไว้ให้มากที่สุดเท่าที่เคยเป็นมาก่อน อย่างไรก็ตามส่วนหนึ่งของกาแฟบดสำหรับนำมาใช้เป็นคู่ (14 กรัม) สำหรับเขาเช่นเดียวกับการดื่มด่ำกับแก้วน้ำเย็น

หนึ่งในเครื่องดื่มที่พบมากที่สุดและชื่นชอบทั่วโลกเป็นคาปูชิโน่ เป็นที่นิยมมากคือศิลปะการเล่นลาเต้ - เทคนิคการวาดรูปแกะสลักโดยใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในนมซึ่งปกคลุมไปด้วยพื้นผิวของเครื่องดื่ม สัดส่วนที่เหมาะสำหรับคาปูชิโน่คือหนึ่งในสามของเอสเพรสโซหนึ่งในสามของโฟมที่เป็นก้อนนมและมีปริมาณนมเท่ากัน เสิร์ฟมาตรฐาน 180 หรือ 150 มล. ความหนาของโฟมควรมีอย่างน้อยสองเซนติเมตรทำให้อุณหภูมิของเครื่องดื่มนี้สูง (70 องศาเซลเซียส) สำหรับคาปูชิโน่ใช้นมไขมัน - มันง่ายกว่าที่จะปัด บางครั้งเครื่องดื่มนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับอบเชย

คุณสมบัติของเครื่องดื่มจากชิกโครี

โรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักตั้งแต่ขาดดุลเป็นกาแฟแทนความนิยมมากที่สุด มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงมาก และแม้ว่าจะมีหลายคนที่ชอบผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผสมกับนมผู้ผลิตมักจะผสมผงผักชีฝรั่งกับสารปรุงแต่งผลไม้อื่น ๆ หมาเพิ่มขึ้นบลูเบอร์รี่อบแห้งโสมทะเลทะเล buckthorn นี้ไม่เพียง แต่ทำให้เครื่องดื่มกาแฟที่ละลายน้ำได้จากพืชสมุนไพรแก้มีประโยชน์มากขึ้น แต่ยังเสริมสร้างความอร่อย ชิกโครีช่วยในการย่อยอาหารและทำหน้าที่เป็นตัวแทน choleretic อย่างไรก็ตามคนที่มีโรคระบบทางเดินอาหารควรดื่มด้วยความระมัดระวัง