คาเวียร์และแชมเปญกระป๋อง - คุณไม่สามารถห้ามชีวิตที่สวยงาม ...

คาเวียร์ปลามีแคลอรี่สูงกว่าเนื้อสัตว์และเป็นส่วนที่มีค่ามากที่สุด ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยกว่าคาเวียร์ของปลาสเตอร์เจียนและปลาแซลมอน ในนั้นมีไขมันโปรตีนและเกลือแร่ แต่สิ่งที่ไม่ได้ดังนั้นจึงเป็นคาร์โบไฮเดรต (ดังนั้นจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปริมาณมากมีธาตุ: โพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและวิตามินอยู่ในรูปแบบย่อยได้มากที่สุด

ผลการวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าไขมันกรดที่มีอยู่ในคาเวียร์มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารชนิดเดียวกันมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคเบาหวานการติดเชื้อเรื้อรังและเนื้องอกบางชนิด คาเวียร์คาเวียร์มีประโยชน์สำหรับเด็ก (อายุเกิน 2 ปี) เนื่องจากมีสารที่พวกเขาต้องการในระหว่างการเจริญเติบโตของร่างกาย นอกจากนี้ยังเพิ่มภูมิคุ้มกันฮีโมโกลบินประหยัดจากโรคกระดูกอ่อนและให้ความสำคัญกับความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง

คาเวียร์ของปลาปลาสเตอร์เจียนเป็นเม็ดเล็ก ๆพาสเจอร์ไรส์, ข้าวกระป๋องและ yastik ของกด เกลือคาเวียร์เป็นดังนี้: ภาพยนตร์เรื่องนี้จะถูกลบออกจากปลา (yastiks) กับไข่ซึ่งจะถูกแยกออกแล้วจากภาพยนตร์ (เพื่อเจาะดินแดง) แล้วล้างกรองผ่านตะแกรงและเกลือเพิ่มซึ่งเป็น 4-5% โดยน้ำหนักไข่น้ำหนัก

ไข่พาสเจอร์ไรส์จะถูกวางไว้หลังเกลือในกระป๋องแก้วหรือกระป๋องซึ่งหลังจากที่มีการกำหนดจะถูกส่งไปยังเครื่องพาสเจอร์ไรเซอร์ซึ่งจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ในน้ำร้อน (60 องศาเซลเซียส) ในกระป๋องคาเวียร์ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 18 เดือนในแก้ว - 8

คาเวียร์เม็ดเล็กที่มีการบรรจุกระป๋องจะถูกนำมาประมวลผลต่อไปในขณะที่เก็บรักษาไว้เพียง 2.5 เดือนเท่านั้น

คาเวียร์คาเวียร์มักปรุงจากคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนและในกรณีนี้เตรียมน้ำเกลือ tuzlon เตรียมสารละลายเกลือที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 40 องศาเซลเซียส ถัดไปไข่จะใส่ในถุงผ้า, กดและจัดขึ้นในขณะที่ คาเวียร์กลายเป็นสีดำสม่ำเสมอและหนาแน่นพอที่จะตัดด้วยมีด เก็บไว้เป็นเวลา 8 เดือน

คาเวียร์กดดำในรสนิยมเป็นสิ่งที่ดีที่สุดอร่อยและน่าพึงพอใจแม้ว่าจะมีราคาถูกกว่าเม็ด นอกจากนี้คาเวียร์นี้ในแง่ของความปลอดภัยก็ทนได้มากที่สุด คาเวียร์กดที่ดีที่สุดถือเป็นปลาสเตอร์เจียนดาวฤกษ์ เธอมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมัน

corny beluga คาเวียร์ที่ใหญ่ที่สุด คาเวียร์ดังกล่าวบรรจุในขวด (แก้ว) ที่มีฝาปิดสีน้ำเงิน

คาเวียร์เม็ดละเอียดจะถูกม้วนขึ้นมาพร้อมกับฝาสีเหลืองและสเตอร์เกตสตาเลตเป็นสีแดง (แน่นอนมันหมายถึงคาเวียร์ของการผลิตที่ถูกกฎหมาย)

เป็นเวลานานที่คาเวียร์ที่ถูกกดด้วยสีดำเป็นสิ่งที่แน่นอนทรัพย์สินของรัสเซีย จนกระทั่งทศวรรษที่สองของศตวรรษที่ยี่สิบมันเป็นผู้ผูกขาดในตลาดโลกสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ พวกเขาเรียนรู้ที่จะประมวลผลคาเวียร์ในรัสเซียในศตวรรษที่ 12 ในช่วงรัชสมัยของพระเจ้าอีวานผู้ยิ่งใหญ่และจากศตวรรษที่ 18 มันเริ่มส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังประเทศต่าง ๆ อย่างแข็งขัน ผู้ผลิตคาเวียร์สีดำรายใหญ่ในปัจจุบันคือนอกเหนือจากรัสเซียอิหร่านคาซัคสถานอาเซอร์ไบจานและเติร์กเมนิสถานซึ่งคิดเป็นสัดส่วนถึง 90% ของตลาด

คาเวียร์เย็น (เนื้อ) ถือว่าดีขึ้นมากและรสชาติที่เบากว่าและหยาบกว่าคือ“ ธัญพืช” และปลาสีแดงของปลาแซลมอนในทางกลับกันยิ่งไข่มีขนาดเล็กเท่าใดคุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น คาเวียร์ซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกออกจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน (เนื่องจากเกินความสุกหรือยังไม่บรรลุนิติภาวะ) และเค็มกับเส้นเลือดและภาพยนตร์เรียกว่า yastichny มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่อ่อนโยนและมีสุขภาพดีอย่างสมบูรณ์เพียงเล็กน้อยหยาบกว่ากดและเม็ดเล็กและ saltier อย่างมีนัยสำคัญ

คาเวียร์กดมีไว้สำหรับแซนวิช มันวางอยู่บนจานในรูปแบบของแถบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็กและด้านข้างแยกจากกันใส่เนย คาเวียร์สามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือก้านของผักใบเขียว

คาเวียร์สีแดงและสีดำนี้ถูกกินโดยไม่มีขนมปังในช้อนขนาดเล็ก ควรดื่มวอดก้าหรือแชมเปญเท่านั้น