พายข้าวที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน: สูตรที่ดีที่สุด

คุณเคยทำอาหารหรือไม่กินขนมเค้ก? ไม่มี? แล้วคุณจะสูญเสียมาก การทำขนมปังบนพื้นฐานของข้าวหรือแป้งข้าวเจ้าทำแบบดั้งเดิมในประเทศแถบเอเชีย บทความนี้มีสูตรและคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการทำพายที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน เลือกตัวเลือกใด ๆ จากนั้นไปที่ส่วนที่เป็นประโยชน์ ขอให้ทุกคนโชคดี!

พายข้าวกับตับไก่

รายชื่อผลิตภัณฑ์:

• สองไข่;
• แครอทเฉลี่ย;
• 2 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา เครื่องเทศที่ชื่นชอบ;
• น้ำมันกลั่น - พอเพียง 100 มล.
• 0.4 กก. ไก่ตับ;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แป้ง (w / c) - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• น้ำเปล่า - 3 ถ้วย;
• ข้าวเมล็ดกลม - 1.5 ถ้วยพอ

ส่วนปฏิบัติ

1. เราวางบนโต๊ะทุกอย่างที่กำลังเตรียมเค้กข้าว สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ตับไก่ เราจะเริ่มต้นด้วย ล้างในน้ำที่ไหล ตับควรจะสับเป็นชิ้น ขณะที่เรานำกระดาษออกด้านข้าง
2. ในกระทะเทข้าวในปริมาณที่เหมาะสม เท 3 แก้วน้ำ เราใส่เตารวมทั้งไฟแรง รอสักครู่เมื่อของเหลวเริ่มเดือด เราลดไฟให้น้อยที่สุด เราสังเกตเห็น 10 นาที ในช่วงนี้ธัญพืชจะดูดซับน้ำ นำโจ๊กเสร็จแล้วใส่ลงในจานแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
3. ปอกหัวหอมและแครอท อะไรต่อไป? แครอทข้ามผ่านหัวจับขนาดใหญ่ และหัวหอมที่เราบดเป็นก้อน ทำให้แผ่นร้อน เราส่งแครอทและหัวหอมของเธอ ทอดสองสามนาทีโดยใช้เนย ตลอดเวลานี้เราต้องกวนผักด้วยช้อน
4. อย่าปิดไฟ เพิ่มแครอทและหัวหอมของตับไก่ เกลือ (1 ช้อนชา) โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ การเติมพายในอนาคตควรย่างเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ความร้อนปานกลาง อย่าลืมที่จะกวนมัน จากนั้นผักที่มีการเปลี่ยนแปลงตับไก่ในชาม ปล่อยให้เย็น 15 นาที
5. เรากลับไปที่โจ๊ก เราแบ่งไข่ออก ใส่ 1 ช้อนชา เกลือ นวดด้วยส้อม เป็นผลให้เราได้รับมวล pasty
6. ตั้งชามที่มีการบรรจุอยู่ข้างหน้าของคุณ ช้อนข้าวกับช้อนโต๊ะ เราทำเค้กออกจากมันในช่วงกลางของที่เราใส่ 1 ช้อนชา การกรอก ต้องปิดขอบอย่างระมัดระวัง ม้วนลงพายของเราในแป้ง มันยังคงให้รูปทรงรีแบนเรียบเล็กน้อย เรายังคงปั้นพายจนแป้งและไส้ลงไป
7. ความร้อนแผ่นเหล็กกับน้ำมัน วางเค้กข้าวไว้ในถาด ทอดเป็นเวลา 2-3 นาที ไม้พายหมุนไปทางด้านอื่น อย่าลืมลดไฟ ทอดอีก 7-10 นาทีปิดกระทะที่มีฝาปิด
8. พายกับตับไก่วางบนจานแบนขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยผักสับ หากต้องการก็สามารถเทครีมได้ เราหวังว่าคุณจะรู้สึกหิว!

เค้กข้าวเกาหลี: สูตรพร้อมกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 3 กรัมของเกลือและ 9 กรัมของยีสต์ทันที;
• 0.6 กก. แป้งข้าวเจ้า
• น้ำเปล่า - 350 มล.

สำหรับการบรรจุ:

• หยิกของสีดำ (พื้นดิน) พริกไทย;
• 3 กรัมเกลือและผงผักชี
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อหมูหรือเนื้อ (เยื่อ);
• น้ำมันมะกอก 40 มล.
• หัวหอม 40 กรัม;
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 350 กรัม

เกี่ยวกับซอส:

• น้ำส้มสายชู 5 มิลลิลิตรและน้ำส้มสายชู 35 มล.
• กระเทียม - พอสามกลีบ;
• 2 กรัมพริกไทยดำ (บด) และผงผักชี
• สีเขียว;
• ผงพริกแดงเป็นตัวเลือก;
• แครอทเกาหลี 300 กรัม (ขายในร้านค้า);
• น้ำกลั่น 35 มล. และน้ำมันมะกอก 5 มล.

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1. ใส่แป้งลงในชาม เพิ่มน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสม ใส่ยีสต์ เราผสมผสานทั้งหมดนี้เพื่อให้เกิดความเป็นเนื้อเดียวกัน แป้งที่ได้จะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึด เราทำความสะอาดในที่อุ่น ๆ เมื่อพอดีแล้วให้นวดอีกครั้ง จากนั้นนำกลับไปอุ่นเครื่อง

หมายเลขขั้นตอนที่ 2 เนื้อที่ที่ล้างแล้วจะบดเป็นก้อน (1x1 ซม.) สับหัวหอมโดยพลการ และกะหล่ำปลีจะต้องสับละเอียดมาก เทน้ำมันลงในกระทะ เราอุ่นขึ้น หอมทอดและก้อนเนื้อ เมื่อน้ำผลไม้หมู (เนื้อวัว) ระเหยคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสับ เราเป็นเกลือ โรยหน้าด้วยเครื่องเทศ สตูว์เป็นเวลา 3 นาที

ขั้นตอนที่ 3 ใช้การทดสอบ เราแบ่งออกเป็น 3 ส่วน แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นมัดและตัดเป็นกลีบเดียวกัน

ขั้นตอนที่ 4 การใส่กะหล่ำปลีและการบรรจุเนื้อสัตว์ลงในชาเย็นให้เย็น

ขั้นตอนที่ 5 ใช้เป็นวงกลมของแป้งม้วนออก ใส่ 25-30 กรัมใส่ตรงกลาง เราทำพาย ปั่นจนส่วนผสมหมด

หมายเลขขั้นตอนที่ 6 เราขอแนะนำให้คุณทำขนมเค้กในหม้อไอน้ำสองชั้น ก่อนรูปแบบที่มีหลุมเคลือบด้วยน้ำมัน เราวางพายไว้ในนั้นทิ้งระยะห่างระหว่าง 2 ซม. พวกเขาจะปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองชั้นเท่าไร? ประมาณครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 7 การทำซอส การทำเช่นนี้ในชามรวมสองประเภทของน้ำส้มสายชู - ตารางและถั่วเหลือง เพิ่มน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ เราบีบกลีบกระเทียม เทลงในน้ำ ซอสควรชงเป็นเวลา 20 นาที

หมายเลขขั้นตอนที่ 8 ขนมที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าตัดไปเล็กน้อยตามตะเข็บ เราใส่แครอทเป็นภาษาเกาหลีในตัว เทลงด้านบนของซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ มีสัมผัสสุดท้าย - โรยด้วยสีเขียวสับ

เค้กข้าวหวาน

ร้านขายของชำ:

• น้ำเปล่า - 1 ถ้วย;
• แป้งข้าวโพด - 30 กรัม;
• วางถั่วหวาน - ถ้วย;;
• น้ำตาลขาว - พอ 3.5 เซนต์ l;
• แป้งข้าวเหนียว Chapsari - ไม่เกิน 1 ถ้วย;
• เกลือ - ½ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร

1. ในชามแก้วผสมแป้งข้าวเจ้ากับน้ำตาลและเกลือ ผสมส่วนผสมเหล่านี้ด้วยช้อน
2. ในชามแยกต่างหากเทยีสต์ เทลงในน้ำผ่านตัวกรอง มวลผลจะถูกเพิ่มลงในชามแก้วซึ่งเป็นเกลือแป้งและน้ำตาล เราครอบคลุมทุกอย่างด้วยการยึดฟิล์ม ชามที่มีเนื้อหาใส่ไมโครเวฟ 2 นาที
3. เตรียมแป้งแล้วนวดให้ช้อน ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 นาที จากนั้นนำโถด้วยแป้งไปด้านข้าง
4. จากการวางถั่ว 8 ลูกที่มีขนาดเท่ากัน
5. โรยโต๊ะด้วยแป้งข้าวโพด นำแป้งและแบ่งออกเป็น 8 ส่วน อะไรคือขั้นตอนต่อไปของเรา? แต่ละส่วนของม้วนทดสอบออกเป็นวงกลม ตรงกลางเราวางลูกบอลถั่ว มันยังคงปิดผนึกตะเข็บและ "แผ่" ลูกเข้าไปใน tortilla Patties พร้อมสำหรับการรักษาความร้อน คุณสามารถทอดมันในไขมันลึกหรือในกระทะ ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาสักครู่ ลักษณะของเปลือกสีทองแสดงให้เห็นว่าขนมที่สามารถเข้าถึงได้จากกระทะหรือทอดลึก
6. เราได้เปลี่ยนขนาดเล็กและน่ารับประทานมากพายข้าวในเกาหลี สูตรไม่ง่าย อย่างไรก็ตามหากคุณทำตามคำแนะนำข้างต้นอย่างชัดเจนคุณสามารถคาดหวังผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้ ความพยายามและทักษะการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมจากครัวเรือนหรือแขก

สรุปได้ว่า

เค้กข้าวมีรูปลักษณ์ดั้งเดิมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบ (เนื่องจากการใช้เครื่องเทศต่าง ๆ ) เบเกอรี่ดังกล่าวจะดึงดูดนักชิมทุกคน