สตูว์ฤดูร้อนของบวบ

ฤดูร้อนซึ่งหมายความว่าร้านค้ากำลังทำลายจากความอุดมสมบูรณ์ของผัก บวบ, แครอท, beets และกะหล่ำปลีสดอุดมไปด้วยวิตามินและควรจะอยู่บนโต๊ะได้บ่อยเท่าที่เป็นไปได้ อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารง่ายๆและน่าพอใจจากผักที่เรียบง่าย

ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับสตูว์จากบวบซึ่งจะช่วยในการกระจายเมนูสำหรับครอบครัว

เพื่อให้อร่อยสตูว์ที่คุณจะต้องบวบขนาดเล็ก (เซนติเมตร 20), 2 ชิ้น มันฝรั่งสองแครอทสี่กลีบกระเทียมคู่ของหลอดไฟขนาดใหญ่วางมะเขือเทศพริกสองบัลแกเรียและพริกหยวก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างพริกไทยทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเล็กและใส่ลงในกระทะลึก ที่นั่นเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบวบแครอทขูดและกระเทียมสับละเอียดในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างหลอดไฟให้เป็นก้อนขนาดใหญ่และเพิ่มส่วนที่เหลือของผัก เพิ่มน้ำ 2 แก้วใส่กระทะเกลือเคี่ยวให้เคี่ยวบนแกงเผ็ดและเคี่ยวบนไฟปานกลาง หลังจาก 10 นาทีให้เพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะพาสต้าและพริกไทยน้อย ฝาจะถูกเอาออก, ไฟจะลดลงและตุ๋นจนกว่าจะพร้อม.

สตูว์ของ zucchini และมันฝรั่งกับ champignons เพื่อเตรียมจานอร่อยนี้คุณจะต้อง: บวบขนาดเล็ก 1 ชิ้น พริกหวานหัวหอมและ 2 ชิ้น มันฝรั่งแชมเปญ ผักและเห็ดล้างด้วยบวบและมันฝรั่งปอกเปลือกจากพริกไทยบัลแกเรียเอาเมล็ด ส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อน ใส่พริกไทยและหัวหอมลงในกระทะใส่น้ำมันพืชและทอดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่เห็ดและมันฝรั่งลงไปทอดจนสุก

อีกสูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับ ragout จากบวบและมันฝรั่ง สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ: บวบขนาดกลางชิ้น 8 มันฝรั่ง 1 แครอทมะเขือเทศสองหัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ สามกลีบกระเทียมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบลิลลี่และพริกไทย ปอกเปลือกบวบและมันฝรั่งตัดเป็นก้อนและใส่ลงในกระทะ ใส่เครื่องขูดขนาดใหญ่ตักแครอทใส่กระเทียมปอกเปลือกตัดมะเขือเทศด้วยลูกบาศก์และทอดด้วยการใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ผสมขนมปังกับบวบและมันฝรั่งใส่แก้วน้ำสองแก้วแล้วเคี่ยวจนมันหอม นาทีที่ 5 เพื่อเตรียมความพร้อมให้กับพริกไทยเกลือใส่ลอเรลและโรยสตูว์จากบวบสดสดและสับละเอียด

สตูไม่จำเป็นต้องทำด้วยมันฝรั่ง จานซึ่งประกอบด้วยบวบเฉพาะผักใบเขียวแครอทและหัวหอมก็อร่อยมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียม: บวบคู่มะเขือเทศหอมแดงและแครอท 5 กลีบกระเทียมเกลือและพริกไทย ทำความสะอาดและตัดเป็นกะรัง บวบหนุ่มที่มีเมล็ดเล็กและผิวบาง ๆ สามารถทำความสะอาดได้ก่อนหน้านี้ พับไว้ในกระทะเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยและครึ่งถ้วยน้ำใส่ออกในไฟขนาดเล็ก แยกกันในกระทะทอดแครอทบดละเอียดและหัวหอมสับละเอียดใส่กระทะกับบวบพริกไทยและเกลือ ไม่กี่นาทีก่อนมื้ออาหารให้ใส่กระเทียมสับ

สตูว์อร่อยมากและอร่อยกับบวบจะได้รับตามสูตรต่อไปนี้

บวบขนาดกลางตัดเป็นก้อนขนาด 2 ซม. ใส่ในกระทะหรือกระทะลึกใส่ 3-4 ช้อนน้ำมันพืชและเคี่ยวลงบนไฟต่ำประมาณสิบนาที ตัดมันฝรั่งแยกออกเป็นก้อนและเพิ่มเข้าไปในบวบ ใส่เกลือพริกไทยป่นแล้วใส่น้ำเล็กน้อยใส่ฝาและเคี่ยวอีก 40 นาทีแล้วผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 0.5 ถ้วยกับวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมนี้ลงไปกับสตูว์บวบและเพิ่มพริกหยวกลงในช้อนชาใส่คู่กับกระเทียม (สับละเอียด) ผักชีฝรั่งและหอมใหญ่ให้ได้รสชาติ

Zucchini ragu ผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์และธัญพืชได้อย่างลงตัวสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น