เพื่อคนรักขนมหวาน: วิธีการทำวุ้น

วุ้นวันนี้เป็นหนึ่งในที่สุดขนมหวานยอดนิยมที่ทำจากเจลาติน สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหากตกแต่งเค้กหรือขนมอบและยังสามารถนำไปใช้สร้างรูปทรงต่างๆได้เช่นดอกไม้หรือสัตว์ พ่อครัวทุกคนรู้วิธีที่จะทำให้วุ้น, และผู้ที่ประสบกับปัญหานี้เป็นครั้งแรกควรปฏิบัติตามคำแนะนำและเทคนิคเกี่ยวกับเทคนิคการผลิต

ของหวานนี้สามารถจัดเตรียมได้ทั้งสดและอร่อยผลเบอร์รี่แช่แข็งและผลไม้น้ำเชื่อมและน้ำผลไม้แยมหรือนมที่มีการเพิ่มของเจลาตินหรือ agar-agar สารเจือจางเหล่านี้ก่อนที่จะทำวุ้นจะต้องแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมงแล้วพวกเขาก็เริ่มสร้างของหวาน ในกรณีนี้วุ้นถูกจัดเตรียมไว้ในรูปแบบต่างๆซึ่งหลังจากแช่เย็นจะถูกจุ่มลงในน้ำร้อนและเขย่าเพื่อให้เจลลี่ไม่ทำให้เสียรูปและกระจายไปบนอาหารที่ปรุงสุก

คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางอย่างสำหรับการเสิร์ฟของหวาน ดังนั้นวุ้นผลไม้เสิร์ฟพร้อมครีมและวุ้นนมเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมผลไม้ หากมีการใส่ผลไม้ลงในเจลาตินพวกเขาควรจะสับละเอียด ขนมถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงถึง 14 องศาต่อวัน

ก่อนที่คุณจะทำวุ้นเจลาติน, มันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะคิดออกว่ามันแสดงให้เห็นและไม่ว่าจะมีสารอื่น ๆ แทนที่มัน

เจลาตินเป็นผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยเส้นเอ็นและกระดูกสัตว์ที่แห้งและทับ เมื่อใช้เครื่องข้นนี้จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการจัดทำวุ้นอย่างเคร่งครัด

อีกสารกาวคือเพคตินซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชดังนั้นของหวานสามารถแข็งตัวได้อย่างรวดเร็วแม้ในอุณหภูมิที่สูง และในที่สุดวุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสาหร่ายและเป็น polysaccharide แนะนำก่อนทำวุ้น ใช้ agar-agar ตรวจสอบคุณสมบัติของกลูโคสเนื่องจากคุณภาพอาจแตกต่างกัน

ดังนั้นวุ้นจึงไม่อร่อยเท่านั้นของหวาน แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นบวกหลายอย่าง การใช้มันมีผลดีต่อกระดูกมนุษย์และระบบกระดูกอ่อน เพคตินในองค์ประกอบของมันเอาตะกั่วและโลหะหนักอื่น ๆ ออกจากร่างกายและ agar-agar ช่วยกระตุ้นต่อมลูกหมากช่วยในการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและตะกรัน

พิจารณาตัวอย่างการทำวุ้นสำหรับเค้ก

ด้วยเหตุนี้คุณจะต้องดื่มน้ำและน้ำตาลทรายครึ่งช้อนชาเจลาตินครึ่งช้อนชาน้ำมะนาวและช้อนชาหนึ่งแก้ว

ประการแรกจำเป็นต้องแช่เจลาตินในน้ำสำหรับไม่กี่ชั่วโมงแล้วเพิ่มน้ำตาลไอซิ่ง, น้ำมะนาวและนำไปต้มมีความจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้น หลังจากไม่กี่นาทีของการต้มน้ำซุปควรจะเย็นลงในอุณหภูมิห้องและเพิ่มไวน์และอาหารสีไป เจลลี่ระบายความร้อนเทลงในแม่พิมพ์และวางในที่เย็นจนกว่าจะแข็งตัว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถใช้เป็นของตกแต่งเค้กและออกแบบจากเค้กเอง ในกรณีนี้เค้กเจลลี่จะเต็มไปด้วยช็อกโกแลตร้อนและตกแต่งด้วยโรยต่างๆ

หลายคนคิดว่ามันน่าสนใจมากที่ทำเป็นวุ้น จากชา สำหรับนี้คุณต้องใช้ชาผลไม้ที่ชื่นชอบน้ำตาลและมะนาว ในเวลาเดียวกันส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส เจลาตินแช่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ น้ำมะนาวน้ำตาลและเจลาตินจะถูกเพิ่มลงในชาที่แข็งแรง ผลไม้หั่นเป็นชิ้นเทลงในชาเย็นและวางในที่เย็นเพื่อตั้ง

เพื่อให้วุ้นเป็น tastier,น้ำมะนาวหรือไวน์จะถูกเพิ่มเข้าไป เลือกจานสำหรับเตรียมของหวานนี้ไม่ควรจะเป็นอลูมิเนียมเพราะมันสามารถนำไปสู่การซื้อของวุ้นที่ไม่พึงประสงค์

ยึดมั่นในกฎระเบียบและเคล็ดลับในการปรุงอาหารของหวานคุณจะได้รับอาหารอร่อยและสวยงามที่จะทำให้พ่อครัวไม่พอใจ แต่แขกทุกคนของเขา