Strudel กับเชอร์รี่: สูตรรวดเร็ว

Strudel เป็นม้วนจากบาง bezdrozhzhevyแป้งที่มีการอุดฟันต่างๆ ในหลายประเทศสตรูเดิลถือเป็นอาหารประจำชาติแม้ว่าสเตรดแอปเปิ้ลเยอรมันจะได้รับความนิยมมากที่สุด กลิ่นหอมของแอ็ปเปิ้ลสตรูเดิลที่มาจากคาเฟอีนขนาดเล็กทั่วออสเตรียจะไม่ทำให้ใครไม่แยแส เบเกอรี่หลายแห่งมีส่วนผสมของผลไม้ชนิดต่างๆเช่นแอปเปิ้ลเชอร์รี่แอพริคอทพีชเป็นต้น สปีดเดิ้ลที่เป็นที่นิยมและไม่ค่อยนิยม: เนื้อเห็ดชีสหรือผัก เรียบง่ายด้วยกรรไกรตัดด้วยเชอร์รี่ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรที่มีความลับเพียงเล็กน้อยที่ทำให้เธอมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในบทความนี้ฉันต้องการแบ่งปันของฉันประสบการณ์การทำส่อเค้าเชอร์รี่ ม้วนละเอียดอ่อนและประณีตกับเชอร์รี่ไม่ด้อยกว่าในรสชาติที่เยอรมัน strudel คลาสสิกกับแอปเปิ้ลและจะใช้เวลาน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร

Cherry strudel สูตรค่อนข้างง่ายซึ่งจะรับมือได้หากต้องการใด ๆ เพียงแค่ต้องการบอกว่าขนมพัฟพร้อมยังเหมาะสมแล้วการเตรียมสตั๊ดเดลจะใช้เวลาน้อยลง ถ้าคุณต้องการที่จะห่อแป้งตัวเองแล้วเตรียมหนึ่งปอนด์ของแป้งสาลีดี 200 กรัมเนยและแก้วน้ำต้ม

ในชามนวดแป้งน้ำและครีม 50 กรัมน้ำมันก่อนแช่ในอ่างน้ำ เริ่มต้นด้วย 10 นาทีแล้วนวดแป้งอย่างนุ่มนวลจากนั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้แป้งมีเวลาเหลือ หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้วให้นำแป้งที่ทอดลงในชั้นบาง ๆ คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมงแล้วทิ้งแป้งไว้สักครู่

คุณลักษณะแป้งสำหรับ strudel ในความหนาของ -มันควรจะเป็นบางที่สุดเพื่อให้ระมัดระวังเมื่อกลิ้งมัน ขนมปังมืออาชีพม้วนแป้งกับความหนาของกระดาษปาปิรัส! ขอบของแป้งรีดจะหนากว่าตรงกลางดังนั้นจึงสามารถตัดได้

บรรจุสำหรับสตั๊ดเดลสามารถจัดทำจากเชอร์รี่สดหรือจากกระป๋องในน้ำของตัวเอง

เพื่อให้เชอร์รี่สดเติมคุณจะต้องประมาณ 0.6 กก. สดเชอร์รี่หรือแช่แข็งจำนวนเล็กน้อยน้ำตาลเพื่อให้ไส้ไม่เปรี้ยวมากและ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง

เชอร์รี่ฟรีจากหลุมและใส่ในกระทะ ร้อนขึ้นเมื่อความร้อนปานกลางเพิ่มน้ำตาลและแป้ง Cherry strudel - สูตรช่วยให้คุณสามารถปรับตัวได้: คุณสามารถใส่อบเชยอบวานิลลาหรือส้มได้

หากคุณใช้เชอร์รี่กระป๋องตามกฎมีน้ำปริมาณมากพอที่จะทำให้ไส้ก็เพียงพอที่จะพับเชอร์รี่ลงในน้ำและระบายน้ำเชอร์รี่

เนื่องจากไส้เป็นแบบฉ่ำคุณจึงสามารถทาแป้งกับไข่เพื่อไม่ให้เปียก

ตอนนี้แผ่กระจายไปบนแป้งรีดก่อนเนยที่เหลืออยู่ เนยช่วยในการเปิดขนมพัฟ กระจายอย่างทั่วถึงการบรรจุและม้วนเป็นม้วน ควรหมุนขอบด้านข้างของม้วนออกไปไม่กี่เซนติเมตรเพื่อให้ไส้ไม่ไหลออก ด้านบนของม้วนยังมีจาระบีกับเนย

เตาอบต้องอุ่นก่อน ใส่สตรูเดิ้ลลงบนแผ่นอบทาด้วยเนย (ผักหรือครีม) และวางลงในเตาอบ ในช่วง 10 นาทีแรกสตัลเดอร์จะอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียสจากนั้นลดความร้อนลงและอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

พร้อมด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดมือทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยด้วยน้ำตาลผง

Cherry strudel - สูตรค่อนข้างง่ายประหยัดและอร่อยมาก กลิ่นหอมของเชอร์รี่สตรูเดิ้ลเปิดด้วยชาร้อนสีดำ