วิธีการปรุงอาหารไก่เนื้อในซอสถั่วเหลืองในกระทะ: สูตร

เนื้อไก่ - เนื้อไม่ชัดเจนในมือข้างหนึ่งก็เป็นประโยชน์อย่างมากและมีการยัดแท้จริงกับโปรตีนในที่อื่น ๆ - รสชาติของมันไม่ได้ค่อนข้างดีในแง่ที่ว่ามันจะเปิดออก dryish แม้ในเนื้อไก่ย่างคั่วคั่ว - ไม่ใช่อาหารที่ต้องการมากที่สุดและอร่อย และแม้กระทั่งเกี่ยวกับเต้านมที่ต้มและไม่ต้องพูด เหมาะสำหรับสลัด ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของคนจำนวนมากกินมันด้วยความไม่เต็มใจที่ดีและในกรณีฉุกเฉิน

อย่างไรก็ตามมีหลายวิธีที่จะทำเนื้อเป็นเนื้อฉ่ำมากขึ้นและมีรสชาติที่น่าสนใจ สำหรับสิ่งที่พอเพียงที่จะหมัก ตัวอย่างเช่นในซอสถั่วเหลือง นอกจากนี้วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมอย่างรวดเร็วเป็นธรรม นั่นคือคุณไม่ต้องกังวลกับเตาอบทุกอย่างสามารถทำได้บนเตา และเราต้องการนำเสนอตัวเลือกหลายอย่างสำหรับการปรุงอาหารเช่นจานและบอกคุณว่าเนื้อไก่ปรุงสุกในซอสถั่วเหลืองในกระทะ สูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้ค่อนข้างง่ายและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ แต่แรก - คำไม่กี่คำเกี่ยวกับซอส

ที่ชื่นชอบของอาหารเอเชีย

มีรสเค็มเล็กน้อยและเล็กน้อยรสคมของซอสมีความสามารถในการทำสิ่งมหัศจรรย์ ในอาหารเอเชียจะใช้ในการปรุงอาหารจำนวนมาก ในขณะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของเราบางครั้งดูเบา ในขณะที่พูดเช่นเดียวกันเนื้อไก่ไก่ในซอสถั่วเหลืองที่ปรุงสุกในกระทะเป็นที่น่าแปลกใจที่ซื้อและฉ่ำ อย่างที่คุณรู้ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับเนื้อสัตว์ชนิดนี้

วิธีที่ง่ายที่สุด

สูตรนี้ตามที่กเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะที่ไม่มีเงื่อนไขสามารถเรียกได้ว่าง่ายที่สุด ชุดของส่วนผสมในกรณีนี้มีน้อยเช่นเดียวกับเวลาในการปรุงอาหารที่เกิดขึ้นเอง ในการใช้มันในชีวิตคุณจะต้องเพียงครึ่งกิโลกรัม (ถ้าคุณมีกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถใช้มากขึ้น) เนื้อไก่เนื้อสี่ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองจำนวนเงินเดียวกันของน้ำมันพืชและหยิกของพริกไทยดำ ที่นี่แม้เกลือไม่จำเป็นเนื่องจากซอสอิ่มตัวอยู่แล้วกับมัน

ฉันควรทำอย่างไร?

ตัดเนื้อเป็นระยะ ๆ ยาว ๆบั้งยศ เทลงในซอสถั่วเหลือง + น้ำมันพืชแล้วพริกไทยให้เข้ากันให้ละเอียด ทิ้งไว้ในรูปแบบนี้เพื่อหมัก เป็นที่พึงประสงค์สำหรับครึ่งชั่วโมง แต่ถ้ารีบร้อนก็จะเพียงพอสำหรับประมาณ 15 นาทีจากนั้นทอดในน้ำมันและไฟมากกวนอย่างต่อเนื่อง ถ้าเนื้อมีการเปิดออกมากแล้วทอดเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในส่วนแพนดีกว่า เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของจานและไม่วางชั้น จะใช้เวลาไม่มากเนื่องจากสี่นาทีจะเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารหนึ่งมื้อ เป็นเครื่องปรุงสำหรับกะหล่ำดอกผัดพอดีอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ในหลักการคุณจะได้รับโดยมีมันฝรั่งบดหรือสลัดผัก ทุกจานจะอร่อยมาก

ทำสูตรให้ถูกต้อง

ปรุงเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองที่กระทะสามารถแน่นอนในรูปแบบอื่น ๆ นอกจากนี้การพยายามที่จะตระหนักถึงทางเลือกทั้งหมดที่นำเสนอโดยเราคุณจะเข้าใจว่าเนื้อขาวแห้งได้ก็จะเปิดออกมากอร่อยและฉ่ำ แต่กลับไปสูตรของเรา ดังนั้นการปรุงอาหาร ปอนด์ของเนื้อถูกตัดในลักษณะเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ในแถบบาง ๆ ใส่เนื้อในชามเทลงในสี่ช้อนโต๊ะของซอสนวดและออกไปหมัก สิบนาทีจะเพียงพอ จากนั้นเพิ่มสามช้อนโต๊ะของแป้งในเนื้อผัด เนื้อไก่ทอดในซอสถั่วเหลืองในกระทะผัดน้ำมันความร้อนสูงและน้ำมันพืชเพิ่มชิ้นน้อย ๆ ของกระเทียมสับ (เราใช้ปริมาณของมันเพื่อลิ้มรส) หลังจากห้านาทีคุณจะต้องเทครึ่งแก้วน้ำซุปไก่หลังจากที่คุณต้องเก็บกระทะไฟจนจานข้น ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้โรยหน้าด้วยงาซึ่งต้องทอดก่อน

Fillet กับซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง

เราเสนออีกหนึ่งครั้งนี้ค่อนข้างมากสูตรเฉพาะสำหรับเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลือง ในกรณีนี้ในส่วนผสมจะมีน้ำผึ้ง การผสมผสานส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก ๆ ทำให้สามารถรับจานที่มีรสชาติที่น่าแปลกใจอย่างแปลกใจ จะทำอย่างไร? ผสมช้อนโต๊ะกับน้ำผึ้งและไวน์แห้ง (สีขาว) แล้วเพิ่มให้สามช้อนเดียวกันของซอสถั่วเหลือง เนื้อปลาไก่ปอนด์ตัดโดยพลการ แต่ไม่ใหญ่มากผสมกับส่วนผสมแล้วจึงนำไปถาดด้วยน้ำมันพืชร้อน ผัดเหนือความร้อนสูงมากตื่นเต้นเรื่อย ๆ

แทนที่น้ำผึ้งกับส้ม

สองส้มต้องลอกออกจากนั้นตัดเป็นชิ้นเทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะใส่ไฟขนาดเล็ก เมื่อต้มเพิ่มสองช้อนโต๊ะน้ำตาล ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, ประมาณห้านาที, ไม่มาก. กระเทียมสับห้าหรือหกชิ้นผสมกับช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและซอสถั่วเหลืองสี่ชิ้น ส่งทั้งหมดนี้ไปส้มหลังจากที่พวกเขาได้ระบายความร้อน เนื้อไก่ (เจ็ดร้อยกรัม) ตัดโดยพลการและใส่ในกระทะ เติมน้ำมันพืชและเทลงในส่วนผสมส้ม - ถั่วเหลือง หมักไว้ประมาณ 40 นาทีใต้ฝาแล้วทอดเป็นนาทีโดยไม่ใช้มันเป็นเวลาเจ็ดนาที เสิร์ฟพร้อมข้าว

วิธีการปรุงอาหารเนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองในกระทะบนเสียบ

อกไก่สี่หน้าต้องตัดตามชิ้นประมาณหนึ่งเซนติเมตรกว้างครึ่งหนึ่ง จากนั้นผสม 5 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและน้ำมันพืช (ส่วนผสมสองอย่างสุดท้ายจะต้องใช้ช้อนโต๊ะ) เทห้ากลีบบดของกระเทียมลงในส่วนผสมเทลงในเนื้อคนทั้งหมดผัด ปล่อยให้หมักไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงบนตะแกรงและบิดเพื่อให้ได้ผลเป็นเกลียว หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่ราดไว้ก่อนแล้วทอดจากทั้งสองข้างด้วยความร้อนสูง (สามนาทีจากแต่ละด้าน) ฝาครอบมีฝาปิดค้างไว้อีก 5 นาทีด้วยความร้อนปานกลาง

เนื้อไก่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ซอสถั่วเหลืองในกระทะ (ภาพด้านบนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนนี้) มีความสวยงามมาก เมื่อเสริฟคุณสามารถโรยหน้าด้วยงาคั่วและใช้ข้าวกับผักเป็นจานข้าง