ชาร์ล็อตต์กับราสเบอร์รี่: สูตรพร้อมภาพ
ชาร์ลอตต์เป็นทางเลือกหนึ่งของบ้านพาย, การจัดเตรียมซึ่งไม่ก่อให้เกิดความพยายามและความยุ่งยาก นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก เกือบทุกคนรักเค้กโฮมเมดนี้ เหมาะสำหรับชาภายในบ้านหรือการต้อนรับแขกที่ไม่คาดฝัน ในรุ่นคลาสสิกของสูตรแอปเปิ้ลจะใช้เป็นบรรจุเพราะพวกเขาสามารถเข้าถึงได้ตลอดเวลาของปี แต่นี้ไม่ได้เป็นเพียงตัวเลือกแทนคุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ หรือผลเบอร์รี่เพราะเค้กฟองน้ำผสมดีกับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด
และคุณสามารถทำเค้กไม่เพียง แต่หวาน นอกจากนี้ยังสามารถปรุงอาหารด้วยไก่ผักโขมไข่และหัวหอมปลาและส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ จำกัด ธุรกิจจินตนาการนี้ สิ่งที่มีในรสนิยมมีให้เลือกมากมายดังนั้นรูปแบบต่างๆของวงกลมนี้จึงสามารถจัดเตรียมได้
เค้กราสเบอรี่
ตัวอย่างเช่นขนมเค้กจะมีมากอร่อยถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่เป็นไส้ ง่ายมากที่จะเตรียม charlotte กับราสเบอร์รี่ สูตรของการปรุงอาหารค่อนข้างง่ายและมีส่วนผสมดังต่อไปนี้ไข่ไก่ในปริมาณ 5-6 ชิ้นน้ำตาลและแป้งสาลีจากพรีเมี่ยม - 250 กรัม (แก้ว) ราสเบอร์รี่สด - ครึ่งกิโลกรัมวานิลลาเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ควรสังเกตว่าแป้งสำหรับ charlotte คลาสสิกใช้บิสกิตดังนั้นสูตรสำหรับการจัดเตรียมตามกฎจะเหมือนกัน
อย่างไรก็ตามยังคงมีอยู่หลายวิธีการทำขนมอบที่บ้านนี้ แม่บ้านหลายคนใช้ความลับทุกอย่างเพื่อทำชาร์ล็อตต์กับราสเบอร์รี่หรืออื่น ๆ ที่บรรจุออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อย แต่เคล็ดลับหลักคือการชนะคนผิวขาวอย่างถูกต้อง เพื่อเริ่มต้นกับพวกเขาควรจะระบายความร้อนได้ดี การปรุงอาหารโดยตรงต้องแยกออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง จากนั้นเริ่มตีที่เครื่องปั่นความเร็วปานกลาง เมื่อมีการสร้างโฟมหนาแน่นค่อยๆเทน้ำตาลลงครึ่งแก้ว
เวลาในกระบวนการทั้งหมดประมาณครึ่งหนึ่งนาที ไม่ว่าโปรตีนจะถูกวิปปิ้งได้ดีหรือไม่ ถ้าเครื่องผสมถูกถอดออกจากมวลให้ยอดที่ขึ้นรูปควรมีความคมและเก็บรูปร่างไว้สักระยะหนึ่ง
ความหมายที่สองเป็นเพียงการเอียงความสามารถกับโปรตีน ถ้ามวลยังคงนิ่งอยู่ในสถานที่ทุกอย่างก็ดี สถานการณ์เมื่อกระรอกว่ายน้ำแสดงให้เห็นว่ามีน้ำตาลที่ไม่ละลายน้ำที่ด้านล่างหรือมิกเซอร์ก็ไม่ได้รับมี ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าต่อการตีอีกครึ่งนาที ต่อไปตีไข่แดง คุณยังสามารถบดพวกเขาด้วยจำนวนเงินที่เหลือของน้ำตาลโดยใช้ช้อนโต๊ะปกติ เมื่อไข่แดงและไข่ขาวถูกตีอย่างถูกต้องต้องเข้าร่วม เมื่อผสมการเคลื่อนไหวจะต้องดำเนินการในแนวนอนมิฉะนั้นอาจทำให้โฟมนุ่มลื่นซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของการอบ ถัดไปในมวลไข่ควรค่อยๆเทแป้งที่ต้องแรกร่อน ในกรณีนี้แป้งจะต้องขยับอย่างต่อเนื่อง แต่อย่างระมัดระวัง
ในตอนท้ายคุณควรเพิ่มวานิลลาที่ปลายชาช้อน หลังจากการนวดเสร็จแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะให้แป้งแช่เล็กน้อยดังนั้น charlotte กับราสเบอร์รี่รับประกันได้ว่าจะออกเขียวชอุ่มและอร่อย ในช่วงเวลานี้แป้งจะดูดซับความชื้นดังนั้นมวลจะหนาแน่นมากขึ้น
การอบ
ก่อนที่จะส่งเค้กไปยังเตาอบคุณจำเป็นต้องเตรียมแบบฟอร์มสำหรับการอบ
อลูมิเนียมเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้ถอดออกได้ แต่คุณยังสามารถใช้ซิลิโคนได้ ด้านล่างและผนังจะต้องทาด้วยเนยและโรยแป้งหรือเซโมลินาเพื่อประกันแป้งจากการเกาะติดที่อาจเกิดขึ้น
ในกรณีของการใช้แบบซิลิโคนสามารถทำโดยไม่ได้ หลังจากเตรียมถาดอบแล้วคุณสามารถเทแป้งลงไป ควรทำอย่างระมัดระวังและทั่วทั้งพื้นที่ของแบบฟอร์มเพื่อให้ charlotte กับราสเบอร์รี่มีความหนาเท่ากัน จากนั้นชั้นของผลเบอร์รี่จะถูกวางบนแป้ง หากพวกเขามีขนาดใหญ่แล้วบางทีพวกเขาอาจแช่อยู่ในฐานน้ำ แต่มันก็ไม่น่ากลัว: ทันทีที่มวลเริ่มอบราสเบอรี่ทั้งหมดจะลุกขึ้น ความจุจะต้องถูกส่งไปยังเตาอบ อบอย่างน้อย 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ในภายหลังเวลาที่กำหนดเจาะมันด้วยไม้เสียบยาว หากแห้งแล้วแสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งาน หลังจากเย็นตัวเค้กจะต้องถูกลบออกจากแม่พิมพ์และโรยด้วยน้ำตาลผง
ในหลายตัวแปร
นี่เป็นวิธีพื้นฐานและง่ายที่สุดในการที่การเตรียม charlotte ด้วยราสเบอร์รี่ สูตรที่ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนี้ยังเหมาะสำหรับการอบเค้กโดยใช้หลายเมนู ไข่จะถูกตีบนหลักการเดียวกันจากนั้นจึงเทแป้งและวานิลลา จากนั้นแทนที่จะใส่ราแบบปกติแป้งจะถูกวางในภาชนะที่ติดตั้งในหม้อหุงช้า พื้นฐานด้านบนควรโรยด้วยผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่ บนแผงควบคุมคุณต้องตั้งโปรแกรมสำหรับการอบเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ผลไม้แช่แข็ง
ชาร์ลอตต์กับราสเบอร์รี่แช่แข็งที่จัดทำโดยสูตรเดียวกัน อย่างไรก็ตามก่อนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้งไม่ควรละลายเพราะจะทำให้ความชื้นส่วนเกินมาก สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อผสมมวลและเทแป้งอีกเล็กน้อยประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
กับสตรอเบอรี่
ตัวเลือกการทำอาหารอีกอย่างสำหรับการอบนี้ -charlotte กับราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ แป้งใช้สัดส่วนเดียวกันของไข่น้ำตาลและแป้ง ปริมาณการเติมทั้งหมดไม่เปลี่ยนแปลงนั่นคือคุณควรทานราสเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ 250 กรัมและวางไว้ที่ด้านบนของเลเยอร์ หลังจากการอบก็จะแนะนำให้โรยขนมด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถทำสิ่งนี้กับพายทั้งหมดหรือตัดล่วงหน้าแล้วบดให้เป็นผง
บิสกิต charlotte กับราสเบอร์รี่จะได้รับมากขึ้นอร่อยถ้าคุณโรยบนมะพร้าวโกโก้หรืออบเชย ในกรณีนี้มันมีค่าที่จะแสดงจินตนาการเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของขนมอบ
ด้วยแอปเปิ้ลและโกโก้
ชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลและราสเบอร์รี่กับโกโก้จะทำให้คุณมีความสุขในการทำอาหารง่าย ๆ กระบวนการนี้ดำเนินการในหลายตัวแปร ไข่ 5 ฟองใส่น้ำตาล 1 แก้ว ให้ความสนใจ: น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาจะถูกเพิ่มเข้าไปในโปรตีน จากนั้นนำมาผสมกับไข่แดงที่ตีแล้ว แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าหนึ่งถ้วยจะค่อยๆเทลงในมวลไข่ด้วยการเติมผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ จากนั้นส่วนผสมจะต้องเทผงฟู สำหรับจำนวนไข่ที่ระบุหนึ่งช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ในมวลควรเพิ่มซินนามอนและน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยในสัดส่วนที่เท่ากัน เมื่อแป้งพร้อมคุณจะต้องเตรียมผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ล
ราสเบอร์รี่ควรโรยด้วยแป้ง แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แช่ในน้ำมะนาวและปกคลุมด้วยอบเชย หลังจากแป้งอยู่ในถังหลายมุมคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้ด้านบน ถัดไปบนแผงควบคุมคุณต้องตั้งโปรแกรมการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากทำอาหารแล้วเค้กควรจะเย็นลงและหั่นเป็นชิ้น ข้างในมันจะเปลี่ยนเป็นสีเข้มและส่วนบนก็จะดูมีสีสันด้วยราสเบอร์รี่และแอปเปิ้ลชิ้นเบา โดยวิธีการที่คุณไม่สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ก่อนที่จะอบและวางบนเค้กเสร็จแล้ว จากนั้นรสชาติของพวกเขาจะสดมากขึ้นและความละเอียดอ่อนจะฉ่ำมาก
ในเตาอบ
นายหญิงหลายคนอบเค้กเป็นปกติเตาอบ ในกรณีนี้คำถามเกิดขึ้น: เป็นสูตรที่ใช้ในการเตรียม Charlotte กับราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสำหรับวิธีดั้งเดิม คำตอบคือชัดเจน - ใช่ แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยและมันเกี่ยวข้องกับเวลาการอบ ในหม้อหุงช้าโดยการรักษาอุณหภูมิเค้กสามารถมีอายุหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า
