ถั่วลิสง - แซนวิชที่อร่อยที่สุด
ปัจจุบันนี้ขนมที่ทำจากผักและเห็ดได้กลายเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งขณะที่หลายคนกำลังพยายามที่จะกินอาหารเพื่อสุขภาพและชอบอาหารมังสวิรัติ
Pate เป็นเนื้อสับซื้อมาก, ผัก,ปลาหรือเห็ดซึ่งปรุงสุกโดยใช้วิธีพิเศษ สำหรับการจัดทำของมันคือมันฝรั่งที่สมบูรณ์แบบ, มะเขือยาว, เห็ด, ถั่วและกะหล่ำปลี การทำเช่นพายสามารถทำได้แตกต่างกัน: ต้มผักจนกว่าจะพร้อมแล้วบดพวกเขาผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องบดเนื้อใส่ในแม่พิมพ์และปล่อยให้แช่แข็งหรือเพียงแค่อบในเตาอบ
มักใช้สำหรับทำอาหารแซนวิชเป็นไส้สำหรับ tartlets หรือเป็นจานแยกต่างหาก ผักกะหล่ำปลีอร่อยมากและเสิร์ฟร้อนๆเป็นจานข้างเคียงกับจานหลัก ขอแนะนำให้ใช้ครีมซอสมะเขือเทศหรือซอสเปรี้ยว ถ้าเค้กเตรียมไว้สำหรับโต๊ะทานข้าวแล้วลองตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวทับทิมเมล็ดองุ่นหรือโรยด้วยผัก ลองสูตรอาหารที่แนะนำและปรับเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วย
ถั่ว Pate
เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: หนึ่งแก้วถั่ววอลนัท 1 ชิ้นหอมแดง 2 ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 50 กรัมเนยผักชีฝรั่งผักน้ำมันเครื่องเทศและเกลือ
ถั่วต้มทำอาหาร ในตอนเย็นเทถั่วในน้ำทิ้งไว้ค้างคืน วันถัดไปต้มในน้ำเค็มเบาและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ อย่าย่อยยับถั่วมากมิฉะนั้นถั่วจะทำให้แห้ง
วอลนัททอดในกระทะที่ไม่มีเนย,ปอกเปลือกหอมและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ โรยหน้าถั่วกับเครื่องเทศเกลือใส่เนยและผักสดสับ ตีหัวตีให้ละเอียดคลุก, วางไว้ในแม่พิมพ์และแช่เย็นในตู้เย็น
Lentil Pate
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: แก้วเลน (สีเขียว), ครึ่งถ้วยของวอลนัท (ปอกเปลือก), ห้าชิ้นของลูกพรุน, หัวหอมขนาดกลางสามกลีบกระเทียมสามช้อนของน้ำมันพืชเกลือ
เรียงตามเรียงตามลำดับน้ำและต้ม เทน้ำมันพืชลงในกระทะและใส่แหวนหอมลงไป ทอดบนความร้อนที่ต่ำมาก นาทีต่อมาเพิ่มทั้งพริกและกานพลูกระเทียม หลังจากหัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อยให้ดับไฟ
ในปั่นผสมวอลนัทดีบด, เพิ่มย่าง, เกลือเพื่อลิ้มรสและบดอีกครั้ง จากนั้นเราจะจัดวางถั่วเลนติเนอร์ที่เสร็จแล้วและบดอีกครั้งเพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ ถ้าหัวเพราแห้งเกินไปคุณควรเพิ่มน้ำมันพืช
ถ้าถั่วลิสงไม่ได้ต้มจนน้ำระเหยอย่างสมบูรณ์แล้วน้ำมันสำหรับเพทอาจไม่จำเป็นต้องที่ทั้งหมด เรากางขนมปังลงบนโต๊ะอาหารให้เป็นอาหารว่าง
เห็ด Pate
เราจำเป็นต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้: ครึ่งกิโลกรัมของเห็ดต้มใด ๆ ช้อนโต๊ะแป้งร่อน 2 ฟองกลีบกระเทียมพริกไทยดำสามช้อนโต๊ะเนยใสคู่ช้อนของมายองเนสหนึ่งช้อนเต็มเกลือและผักสดๆ
เห็ดต้มบดละเอียดในเครื่องบดเนื้อ กานพลูกระเทียมและผักใบเขียวบดละเอียดและผสมกับเห็ด ตีไข่ได้ดีและเทลงบนเห็ด ที่นี่เรายังเพิ่มแป้งพริกไทยเกลือและผสมทุกอย่าง จากนั้นใช้กระทะละลายเนยละลายในนั้นกระจายเห็ดเนื้อและทอดประมาณห้านาทีเมื่อความร้อนปานกลางกวนบางครั้งด้วยไม้พายไม้ ตอนนี้วางการบรรจุในถ้วยเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวและผสมดีอีกครั้ง เพ็ทนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าแซนวิช
บูด appetit!
