กว่าไขมันที่มีประโยชน์ - ความจริงและนิยาย

ตั้งแต่สมัยโบราณไม่ใช่ชาวเหนือคนเดียวซีกโลกไม่สามารถทำได้โดยไม่มีไขมันหมู รัสเซียและเบลารุส, Ukrainians, Poles และแม้แต่ Anglo-Saxons ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารประจำชาติของตน ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในช่วงฤดูหนาวที่ยาวนานและให้ผู้ที่มีไขมันและโปรตีนที่จำเป็น ปัจจุบันนี้เนื่องจากความนิยมบริโภคอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและปราศจากคอเลสเตอรอลไขมันจึงรวมอยู่ในรายชื่อของ "อาหารที่เป็นอันตราย" แต่ก็เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าไขมันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับร่างกายของเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าบรรพบุรุษของเราใช้มานานหลายศตวรรษ

ก่อนที่คุณจะบอกเราว่าไขมันเป็นประโยชน์,จำเป็นต้องปัดเป่าความเข้าใจผิดบางอย่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ หลายคนเชื่อว่าไขมันมีไขมันมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นี่ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด คุณยังสามารถได้รับดีกว่าจากข้าวโอ๊ตถ้าคุณใช้มันในปริมาณมาก คนที่มีวิถีชีวิตแบบพาสซีฟ 30 กรัมไขมันเค็มต่อวันจะไม่เจ็บ ถ้าคนอ้วนแล้วเขาควรจะ จำกัด ไว้ที่ 10 กรัม เรากำลังพูดถึงเนื้อหมูไขมันใต้ผิวหนังดองด้วยกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่ใช่เรื่องเบคอนหรือคอ โดยไม่ต้องกลัวเรื่องอาหารคุณสามารถทานเบคอนรมควัน มันยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้หากควันบุหรี่ควันถูกสูบเข้าไปและไม่ได้ใช้ของเหลวที่มีกลิ่นเหมือนควัน

เป็นที่เชื่อกันว่าไขมันจะหนักสำหรับอาหารกระเพาะอาหาร นี่เป็นอีกความเข้าใจผิด คนที่มีไขมันในกระเพาะอาหารที่มีสุขภาพดีจะถูกดูดซึมได้ดีโดยไม่ทำให้เกิดอันตรายต่อตับ ไขมันที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายของเราควรจะละลายที่อุณหภูมิ 37 องศาและรายการของไขมันดังกล่าวจะถูกนำโดยไขมัน ไม่แนะนำให้ใช้คนที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ดูว่าไขมันเป็นไขมันเพียงอย่างเดียวเท่านั้นเป็นภาพลวงตา ใช่มีไขมันมากในผลิตภัณฑ์นี้ แต่มีบางอย่างที่มีประโยชน์ต่อไขมัน ได้แก่ กรดไขมัน ที่หายากและมีค่ามากที่สุดของกรดเหล่านี้คือ arachidonic มันไม่ได้มีอยู่ในไขมันพืชและคนไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากมัน กรด Arachidonic เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจปกติและสำหรับการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและคอเลสเตอรอลปกติ นอกเหนือจากกรดไขมันแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามิน D, A และ E รวมทั้งแคโรทีน พวกเขามีไขมันมากกว่าเนย 5 เท่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ที่จะกินผลิตภัณฑ์นี้ในฤดูหนาว - มันจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มพลัง

บอกได้มากกว่าไขมันจะเป็นประโยชน์มันเป็นไปไม่ได้กล่าวถึงคอเลสเตอรอล มีความเห็นว่ามีมากมายในผลิตภัณฑ์นี้ ในความเป็นจริงไขมันมีโคเลสเตอรอลน้อยกว่าเนย นอกจากนี้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือดและเนื้อเยื่อเกือบจะไม่ขึ้นอยู่กับเท่าใดอาหารที่คนกิน นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์พบว่ามีการสร้างคอเลสเตอรอลขึ้นแม้ว่าคนจะไม่กินอาหารที่เป็นไขมันทั้งหมด ไขมันในทางตรงกันข้ามช่วยในการใช้คอเลสเตอรอลไม่ให้เสีย แต่เพื่อประโยชน์ของมัน - เพื่อสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันใหม่และปรับปรุงการทำงานของสมอง

การได้เรียนรู้มากกว่าไขมันจะเป็นประโยชน์มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเรียนรู้ใช้อย่างเหมาะสม การทอดผลิตภัณฑ์นี้ไม่คุ้มค่า - มันสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน เมื่อไขมันได้รับความร้อนไขมันจากพืชเกือบจะไม่ถูกดูดซึม แต่แม้แต่ไขมันจะเป็นประโยชน์ในการอุ่นเครื่องนิดหน่อยก็จะไม่เกิดประโยชน์มากในรูปของน้ำแข็ง การกินน้ำมันหมูเป็นสิ่งที่ดีที่สุดกับขนมปังข้าวไรย์ อยู่ในชุดนี้ที่หนึ่งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะถูกดูดซึมได้ดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ไขมันที่ใส่เกลือสามารถรับประทานได้ในระหว่างรับประทานอาหาร แต่ไม่ใช่กับขนมปัง แต่มีผักหรือกะหล่ำปลีดอง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายเครื่องดื่มหมู - และถูกต้องเช่นนั้น ไขมันที่มีอยู่ในไขมันไม่ควรให้คนเมาเร็วเกินไป และยังมีแซนวิชเบคอนเป็นอาหารที่มีประโยชน์ในตอนกลางวัน เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงเช่นแซนวิชจะช่วยให้คุณมีพลังงานที่จำเป็นเป็นเวลานาน