มะเขือเทศในน้ำของตัวเองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดี
จานนี้สามารถเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมมันรวมผักอร่อยมากและฉ่ำและเติมมะเขือเทศหอม มะเขือเทศในน้ำของตัวเองนอกจากนี้ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสมะเขือเทศเมื่อเตรียมพิซซ่า, Borsch และอาหารอื่น ๆ เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นจานสากลซึ่งจะช่วยเจ้าของได้ในเวลาที่เหมาะสม
มะเขือเทศฉ่ำ
เปิดมะเขือเทศอร่อยในฤดูหนาวของคุณเองน้ำคุณสามารถเพิ่มจานใด ๆ และทำให้เป็นต้นฉบับ แต่สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องเตรียมอาหารว่างจากฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีคอลเลกชันขนาดใหญ่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้มะเขือเทศอ่อนสุก (สุก) 2 กิโลกรัมสุกและหนาแน่นสองกิโลกรัม นี่เป็นผลิตภัณฑ์หลัก คุณยังจะต้อง 6 กลีบกระเทียมปอกเปลือก, หนึ่งในสี่ของแก้วมะรุมขูด, สองช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ 4 ช้อนขนาดใหญ่ของน้ำตาลและ 250 กรัมของพริกหวาน เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการเติม มะเขือเทศร่วนและสุกจะล้างและหั่นเป็นชิ้น จากนั้นใส่ไว้ในหม้อและเทน้ำเล็กน้อย เมื่อมะเขือเทศต้มเราเช็ดพวกเขาผ่านตะแกรง มันจะกลายเป็นมันฝรั่งบดน้ำผลไม้
มะเขือเทศไม่มีเปลือก
มะเขือเทศชนิดนี้มีความสะดวกมากขึ้นในอนาคตใช้ จำนวนผักที่จำเป็นต้องลวก การทำเช่นนี้เราตัดผิวของมะเขือเทศแต่ละใบขวาง จากนั้นใส่ลงในน้ำเดือด 2.5 นาที จัดเตรียมภาชนะบรรจุด้วยน้ำเย็น ใส่มะเขือเทศลงในนั้นทันที การดำเนินการนี้ทำให้สามารถถอดผิวหนังออกจากบริเวณดังกล่าวได้ง่าย เราใส่มะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เรายังใส่กระเทียมใบกระวานหวานและขมและผักชีฝรั่ง ตอนนี้เรากำลังเตรียมการเติมมะเขือเทศ บดมะเขือเทศบดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือบดผ่านตะแกรงเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เพิ่มมวล (ต่อ 1 ลิตร) เกลือขนาดเล็ก 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและต้ม จากนั้นเทลงในกระป๋องทันที มะเขือเทศในน้ำของตนเองต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดฝาและเก็บไว้ในห้องเย็น
มะเขือเทศ wedges
เริ่มต้นด้วยการต้มมะเขือเทศลงในผิวและเราตัดเป็นกลุ่ม จากนั้นเราจะกระจายพวกเขาในกระป๋องและหลับไป 1 ช้อนขนาดเล็กของเกลือและ 1 ช้อนเต็มของน้ำตาล (ต่อขวดลิตร) จากนั้นเราจะฆ่าเชื้อชิ้นงานประมาณ 15 นาที เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารให้เพิ่มน้ำส้มสายชู 2 ช้อน (9%) นี่คือเกลือของมะเขือเทศในน้ำของตัวเองเพื่อให้เราไม่ได้เพิ่มอะไรอื่น เราพับขึ้นปกและห่อรอบ นั่นคือวิธีที่คุณสามารถทำมะเขือเทศชิ้นในน้ำของคุณเอง
