สูตรคุกกี้ "นาที" - การตัดสินใจอย่างรวดเร็วสำหรับการดื่มชาตอนเย็น

ความทรงจำที่น่ารื่นรมย์จากวัยเด็กเป็นอย่างไร ร่วมเดินทางไปช็อปปิ้งสำหรับร้านขายของชำ มีกลิ่นคุกกี้มาจากห้องครัว และงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวในตอนค่ำกับเรื่องราวที่น่าสนใจจากชีวิตคุณปู่และคุณยาย การทำขนมอบสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาต่างๆเช่นการจับสลากเพื่อดื่มชาหอม ๆ ตั้งแต่ตอนนั้นฉันรู้สูตรคุกกี้ "Minutka" ซึ่งมักจะปรากฏบนโต๊ะของเรา

รูปแบบของการอบที่รวดเร็วและราคาไม่แพงเป็นอย่างมากแตกต่างกัน และสูตรสำหรับคุกกี้ "Minute" ในครอบครัวของเราอยู่ในตัวเลือกไม่กี่โหล ชื่อนี้เหมาะสำหรับการอบใด ๆ ซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก หลายคนรู้สูตรสำหรับคุกกี้ที่เรียกว่า "Minutka" ซึ่งรวมถึงแยม ขายในร้านเบเกอรี่ทุกชิ้น แต่นี่เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการทำคุกกี้ และหากแทนแยมเพิ่มชีสที่หลอมละลายคุณจะได้เค้กชีสที่ยอดเยี่ยม

ลองดูสูตรคุกกี้แบบดั้งเดิม"นาที" การปรุงอาหารนั้นคุณต้องหกร้อยกรัมแป้ง, 350 กรัมมาการีนสองร้อยห้าสิบกรัมของครีมและบิตของแยม เราใส่เนยเทียมลงในอ่างน้ำและผสมกับครีมเปรี้ยว ในส่วนผสมนี้เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดให้ละเอียดเพื่อให้แป้งยืดหยุ่น แป้งสำเร็จรูปรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งเราตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ทำขนาดของชิ้นส่วนไม่เกิน 4x4 เซนติเมตร ในช่วงกลางของแต่ละตารางเราใส่อักษรแยมและผูกสองมุมที่ตรงกันข้าม แยมควรเพิ่งจะออกมาที่ขอบเปิด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment เราใส่ช่องว่างไว้บนกระดาษ อบจนสีม่วง

เป็นรูปแบบของการอบได้อย่างรวดเร็วสูตรคุกกี้แคร็กเกอร์ การปรุงอาหารทำได้เร็วกว่าคุกกี้ก่อนหน้านี้ สำหรับสูตรนี้คุณต้องใช้เนยเทียมชีสที่ผ่านการประมวลผลถึง 3 ชีทและแป้งสาลี 250 กรัม เนยเทียมและเนยแข็งชีสแปรรูปที่เราขูดในเศษแล้วผสมกับแป้ง แป้งที่นำมารีดเป็นชั้น เราตัด pechenyushki รูปแบบใด ๆ และเราเจาะพวกเขาด้วยส้อม นำเข้าอบในเตาอบจนร้อนๆ ที่เอาท์พุทที่เราได้รับกรุบกรอบขนมปังบิสกิตซึ่งแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงมากอร่อย

หลายคนเก็บไว้ในตู้ของแม่พิมพ์อบคุกกี้บนเตาจากยายหรือแม่ ทำไมไม่ระลึกถึงสูตรสำหรับคุกกี้ "Mushrooms in shape" หลังจากที่ทุกคนเป็นที่ชื่นชอบการรักษาของเด็กเกือบทั้งหมด 20-30 ปีที่ผ่านมา ให้โอกาสตัวคุณเองจดจำวัยเด็กและบ้านของคุณเพื่อลิ้มรสคุกกี้แสนอร่อย สำหรับแป้งจะต้องสองถ้วยแป้งสองร้อยห้าสิบกรัมมาการีน, ถ้วยน้ำตาลไข่เป็นโซดาเล็กน้อยและเกลือเปลือกของส้มใด ๆ ในจำนวนสองช้อนโต๊ะ เป็นไส้ครีมพร้อมแยมแยมหรือแยม

ล้างเนยเทียมและน้ำตาลจนเนียน เพิ่มไข่ที่เย็นและถูอีกครั้ง ในส่วนผสมเราเทออกโซดาเกลือแป้งและส้มเปลือก เรานวดแป้งให้ยืดหยุ่น เราเลือกชิ้นเล็ก ๆ ของแป้งและใส่ลงในแม่พิมพ์เติมเพียง 2/3 ของพื้นที่ ปิดทั้งสองด้านของแม่พิมพ์และให้ความร้อนแก่เตาบนแต่ละด้านเป็นเวลา 5 นาที ช่องว่างสำหรับคุกกี้ควรเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มทั้งสองด้าน เราทำให้ชิ้นงานของเราเย็นลงแล้วเชื่อมต่อทั้งสองด้านด้วยความช่วยเหลือของถังบรรจุ เราได้คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยและอ่อนนุ่ม รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับการเติมที่ใช้ ผสมคุกกี้กับนมข้นหรือครีมที่เตรียมจากนมข้นและเนย ใส่น้ำตาลเฮเซลนัทและช็อกโกแลตลงในครีม กับอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่มีใครสามารถยืนได้