อาหารตามฤดูกาล: สูตรมะเขือยาวในเตาอบ

เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และอร่อยเช่นมะเขือยาวแต่น่าเสียดายที่เป็นฤดูกาล ตั้งแต่ช่วงกลางฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเราสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้เล็ก ๆ สีม่วงเข้มที่สวยงามนี้ ใช่ใช่แล้วล่ะ! มะเขือม่วงในคำพูดทั่วไปเรียกว่าผักแม้ว่าจะอยู่ไกลจากความจริง และตั้งแต่ตอนนี้เป็นฤดูในบทความนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมมะเขือยาวอบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้ในอาหารเช่นอาหารยุโรปและตะวันออก เราจะลองสูตรมะเขือยาวในเตาอบในรุ่น "น้ำหนักเบา" เพื่อให้แม้แต่คนที่ขี้เกียจสามารถรับมือกับมันได้ แต่แรกเราจะให้คำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับการประมวลผลเบื้องต้นของมะเขือยาว

สิ่งแรกที่แม่บ้านประสบเมื่อทำอาหารผักนี้เป็นรสขมลักษณะ มันเกิดขึ้นจาก solanine ผู้ที่ไม่ชอบรสขมนี้สามารถแช่ผักในน้ำเค็มเป็นเวลายี่สิบนาที Solanin จะออกมาแบบนี้ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเลือกสูตรที่ชื่นชอบสำหรับมะเขือยาวในเตาอบ การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลงคุณสามารถลองผัก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถขจัดความขมขื่น

ข้อที่สองคือการทำความสะอาดหรือไม่ ถ้าสูตรสำหรับมะเขือยาวในเตาอบแสดงให้เห็นว่าพวกเขาควรจะนำไปยังสถานะของมันฝรั่งบดแล้วใช่ ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารเช่นคาเวียร์เพียงแค่นำออกมาใส่กับผักอื่น ๆ หรือทำไม่ได้แล้วคุณควรจะทำความสะอาดอย่างแน่นอน ในกรณีที่คุณจะทำเรือมะเขือยาวในเตาอบหรือปรุงอาหารพวกเขาบนตะแกรงแล้วเปลือกควรจะเหลือ

นอกจากนี้ยังมีมูลค่า noting ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอย่างมากดูดซับน้ำมันได้อย่างมาก ดังนั้นที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารพวกเขาในกระทะที่มีการเคลือบไม่ติด, ย่างหรือใช้สูตรสำหรับมะเขือยาวในเตาอบ ดังนั้นพวกเขาจะไม่สูญเสียรสชาติของพวกเขาและจะไม่ได้รับไขมันมากเกินไป คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้: ก่อนที่จะคั่วม้วนมะเขือยาวชิ้นในแป้งเค็ม

โดยคิดค้นสูตรมะเขือของคุณเองค่ะเตาอบคุณควรพิจารณาสิ่งที่ดีที่สุด "เสียง" ที่เหมาะกับกระเทียม ให้ความรู้สึกพิเศษ มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจและผิดปกติในการให้บริการน้ำมันมะกอกกับวอลนัทและกระเทียม ยังดีสำหรับผักชี

ดังนั้นตอนนี้เราอธิบายสูตรสำหรับมะเขือยาวในเตาอบที่อยู่ภายใต้ชีส เราจะต้องมีหนึ่งร้อยห้าสิบกรัมของชีส durum สองช้อนโต๊ะครีม, จำนวนเล็ก ๆ ของ adzhika สีเขียวหรือสีมัสตาร์ดเช่นเดียวกับสี่มะเขือ ขั้นแรกให้ตัดส่วนผสมสุดท้ายในแวดวง ความหนาควรมีขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร เราเช็ดชีสบนเครื่องขูด ครีมเปรี้ยวผสมกับ ajika หรือมัสตาร์ด เมื่อวันที่อบทาน้ำมันหรือจานอบออกวางมะเขือยาวและเสื้อด้านบนด้วยซอสและโรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศาเซลเซียสประมาณ 15-20 นาที เราให้บริการบนโต๊ะในรูปแบบที่ร้อน หากต้องการคุณสามารถโรยหน้าด้วยพริกไทยดำและผักใบเขียว

สูตรมะเขือเทศนี้ในเตาอบเป็นพื้นฐาน ส่วนประกอบอื่น ๆ ที่คุณสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเองและขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัว บูด appetit!