ครีมสำหรับตกแต่งเค้ก - รสจากวัยเด็ก
มีสูตรมากมายที่แนะนำเราวิธีการทำครีมตกแต่งเค้ก แน่นอนมันง่ายที่จะอบบิสกิตและกินมันด้วยชาเพราะเค้กหวาน แต่มีฟัดจ์, ไอซิ่งหวานหรือโปร่งชา meringue มาก tastier และสวยงามมากขึ้น
ครีมสำหรับตกแต่งเค้กอาจแตกต่างกันวิธีการปรุงอาหารตัวอย่างเช่นมีครีมต้มและมีส่วนผสมดิบนั่นคือไม่มีการรักษาความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร พิจารณาบางส่วนของพวกเขา
ครีมตกแต่งเค้ก
เริ่มต้นด้วยสิ่งที่ง่ายที่สุดด้วย ครีมชีสกระท่อมถ้าผลิตภัณฑ์หมักดองกลายเป็นไขมันแล้วครีมจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักจะสามารถลิ้มรสชิ้นอาหารอันโอชะ
คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่นี่ คัสตาร์ การตกแต่งเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณต้องต้มแก้วน้ำตาลและไข่ 5 ฟอง (ใช้ทาปัด) ใส่ช้อนชาสองช้อนโต๊ะลงไปผัดให้เข้ากันสม่ำเสมอ (ไม่อนุญาตให้ก้อน) เมื่อไฟไหม้ให้ความร้อนแก้วนมในภาชนะลึกที่สะดวกตอนนี้คุณจำเป็นต้องค่อยๆเทส่วนผสมของไข่ลงไปและคุณต้องตีอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ส่วนผสมไม่ขรุขระ ปรุงส่วนประกอบเพื่อให้ได้ความหนาที่ต้องการและนำออกจากความร้อนครีมควรเย็น ในภาชนะที่แยกแล้วตีน้ำตาลผงและเนย (ส่วนผสมแรกในปริมาณ 100 กรัม, สอง - 300) และเพิ่มลงในครีม ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถเค้กไขมันอย่าลืมรอจนกว่าคนจะแช่เค้ก
นี่คือสูตรอื่น - ครีมเปรี้ยว. เพื่อให้คุณต้องชนะสองแก้วครีม (ปริมาณไขมันไม่เกินร้อยละ 15) ด้วยน้ำตาลสองถ้วยในโฟม ในส่วนผสมคุณต้องใส่ถุงวานิลลาและครีมข้นเหมือนครีมไขมันบางครั้งจะใช้แทนจำนวนเงินที่จะถูกกำหนดโดยตา นั่นคือทั้งหมดที่ครีมควรจะเย็นได้ดีและสามารถใช้
ครีมสำหรับตกแต่งเค้กในรูปของ Souffle ยังดูเป็นต้นฉบับ มักจะใช้กับเค้กด้านบนหรือเป็นชั้น แต่แล้วในเค้กแช่ด้วยเช่นสุรา มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ ผสม 2 ช้อนโต๊ะเจลาตินกับน้ำเย็น 150 มิลลิลิตรรอบวมและร้อนจนเดือด ใช้ไข่แดง 8 เม็ดแล้วเช็ดด้วยน้ำตาลทราย ต้มแก้วนมบนเตาใส่ส่วนผสมไข่แดงและช้อนเต็มแป้ง ผสมให้เข้ากันและรอให้เดือดจากนั้นเทส่วนผสมให้เข้ากัน หลังจากเพิ่มเนยนิ่ม (300 กรัมของเนย) และถุงวานิลลินให้ผลรวมมวลควรได้รับการตีอย่างดี ตอนนี้ก็ถึงคราวของโปรตีนพวกเขาต้องตีด้วยน้ำตาลทรายหนึ่งแก้วความสอดคล้องควรออกมาอย่างหนาแน่นในขณะที่พ่อครัวพูดว่า "ถึงยอดเขาที่แข็งแกร่ง" ตอนนี้จำเป็นต้องแนะนำมวลวุ้นและนมข้นแดง ตีองค์ประกอบอีกครั้งและทันทีที่เริ่มใช้เพราะมวลมีแนวโน้มที่จะแข็งอย่างรวดเร็ว
นอกจากครีมเหล่านี้แล้วเค้กยังสามารถตกแต่งด้วยถั่วผลไม้และแม้แต่คุกกี้บดหรือช็อกโกแลตชิป ไม่ว่าจะเป็นไส้ไ้ด้ความละเอียดอ่อนจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม
