Couscous สูตรอาหารง่ายๆ แต่แสนอร่อย

Couscous เป็นอาหารธรรมดาในประเทศแอฟริกาตะวันออกและตะวันออกกลาง มันทำมาจากมังงะ นอกจากนี้ยังอาจเป็นข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ อาหาร Couscous สูตรที่เราจะให้ด้านล่างมีชื่อเดียวกันมักมีการพูดถึงส่วนประกอบรอง อาจเป็นผักเห็ดปลาเนื้อทะเลและแม้แต่ผลไม้แห้ง จานนี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับประเทศ Maghreb เตรียมบนน้ำซุปหรือน้ำ Couscous สูตรที่ไม่ต้องปรุงอาหารทำง่ายและรวดเร็ว พอต้มกับเนยเทน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้สักครู่ใต้ฝา วิธีที่สองในการทำอาหารคือสำหรับคู่รัก เป็นแบบดั้งเดิม เป็นผลให้ couscous เป็น friable มากขึ้น โดยทั่วไปแล้วเรามีอยู่แล้วขายสำเร็จรูปกึ่งสำเร็จรูป couscous (สูตรจะเหมือนกับแรก) เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย - และเรามีประดับที่ดี ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรกับการทำ Couscous ด้วยตัวคุณเอง สูตรที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดจะอยู่ด้านล่าง

ก่อนอื่นให้เตรียมสลัดผักสดด้วยcouscous - Tabula เราจะต้องสองร้อยกรัมของเส้นก๋วยเตี๋ยว, ผักชีฝรั่ง, ผักกาดแก้ว (ประมาณหนึ่งร้อยกรัม) ในสัดส่วนที่เท่ากัน, มิ้นท์และสีเขียวหัวหอมมะเขือเทศ - สองชิ้นหมายเลขเดียวกันของพริกหวานและแตงกวา, เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส . ในกรณีนี้เตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นนึ่ง หากมีเรือกลไฟ - ยอดเยี่ยม! แต่ในกรณีที่ไม่มีการดังกล่าวคุณสามารถสร้างห้องอบไอน้ำและปรุงอาหารในนั้น (เวลาการปรุงอาหาร - ประมาณ 20-30 นาที) เส้นก๋วยเตี๋ยวกึ่งก็สามารถเทน้ำร้อนหรือน้ำซุป

อย่างทั่วถึงผสมมวลด้วยช้อน จากนั้นก็ควรจะนวดเพื่อให้ couscous หลวม โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวทั้งหมด ผักสีเขียวประณีตสับผักตัดเป็นก้อนขนาดเล็กและใบผักกาดหอมก็สามารถฉีกขาด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดเกลือพริกไทยและเติมด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ทำ!

จานถัดไปเป็นลูกพี่ลูกน้องหวาน สูตรค่อนข้างตรงไปตรงมา ดังนั้นให้เรากินลูกเกดห้าร้อยกรัมหนึ่งพันห้าสิบกรัมและเนย - ห้าสิบกรัม น้ำตาล, อบเชยบด - เพื่อลิ้มรส อีกครั้งที่เราทำ couscous สำหรับคู่ ลูกเกดล่วงหน้าใส่น้ำเพื่อให้มันฟู จากนั้นเพิ่มน้ำมัน Couscous และผสมกับลูกเกด จากนั้นโรยอบเชยและน้ำตาลจำนวนมาก คุณสามารถเปลี่ยนหลังด้วยน้ำผึ้ง ผสมและให้บริการ บูด appetit!

Couscous สูตรที่เราให้ด้านล่างเป็นจานที่เต็มเปี่ยม เราต้องการ 250 g ของ couscous, 300 มล. ของน้ำซุป 2 zucchini, 1 มะเขือเทศ 1 พริกแดงหวานแดงหลอดไฟ - 1 ชิ้น และยังมี 4 กลีบกระเทียม 300 มิลลิลิตรของน้ำมันมะกอกหรืองาสะระแหน่สดเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส 1 ช้อนชา ยี่หร่าและน้ำผลไม้ของมะนาว บวบหัวหอมและมะเขือยาวถูกตัดเป็นวงโรยด้วยเกลือเพื่อให้พวกเขาปล่อยให้น้ำผลไม้และล้างแล้ว พริกไทยหั่นเป็นก้อน ผสมช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะกับกระเทียมสับละเอียดหอมใหญ่และหัวยี่หร่า เปิดเตาอบที่สองร้อยองศาและอบผักประมาณยี่สิบนาที Couscous เทน้ำซุปผักร้อนและปล่อยให้สิบนาทีภายใต้ฝา

ขณะเดียวกันก็ให้นำเนยที่เหลือแล้วมาสับสะระแหน่, กระเทียม, zest และน้ำมะนาว เติมซอสด้วยผักที่เตรียมไว้แล้ววางไว้บน couscous จานนี้สามารถหลากหลายโดยการเพิ่มไก่สับ สับละเอียดหรือสับละเอียดไก่เนื้อไก่พริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้ให้หมักประมาณสิบถึงสิบห้านาที หลังจากทอดกับความร้อนสูงจนเกิดเปลือกสีทอง จากนั้นภายใต้ปกประมาณยี่สิบนาที - มันทำ!